Как приготовить вкусный тартар из соленой сельди
Можно подавать с хрустящими тостами.
Чаще всего для застолья хозяйки нарезают селедку кусочками, посыпают луком и заправляют маслом и уксусом. Но если видоизменить закуску, она вызовет восторг у гостей и будет непременно ассоциироваться с дорогим блюдом.
Сделать это очень просто. В ресторанах повара уже давно готовят из сельди нежный и пикантный тартар.
Раскрыть список продуктов 👆
- соленая сельдь, 100 г;
- яблоко, 1/2 шт.;
- соленые огурцы или каперсы, 2 ч. л.;
- красный лук, 1/4 шт.;
- лимонный сок, по вкусу;
- зелень для украшения.
Для заправки:
- растительное масло, 2-3 ст. л.;
- горчица, 1 ч. л.
Мелко порубите ножом филе сельди, предварительно убрав из нее все кости. Яблоки, соленые огурцы и красный лук нарежьте кубиком, размером с горошину.
Сбрызните все лимонным соком. Для заправки смешайте масло и жидкую горчицу из банки. Добавьте к ингредиентам и хорошо перемешайте. Украсить можно зеленью.