Как приготовить вкусное кабачковое пюре на скорую руку
Главный ингредиент растет в огороде.
Обычно хозяйки готовят пюре из гороха и картошки. Но если все это вам уже надоело и хочется экспериментов, сделайте его из кабачков. Пюре из этого овоща совсем не похоже на икру и точно понравится взрослым и детям.
Готовка займет максимум 15 минут. Много не готовьте, потому что блюдо нужно съесть сразу и не оставлять на завтра.
Раскрыть список продуктов 👆
- кабачок, 1 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- морковь, 0,5-1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- зелень, 2 вет.;
- соль, специи, по вкусу;
- масло растительное, 1 ст. л.;
- вода, 100 мл.
Натрите морковь на терке, а репчатый лук нарежьте мелко. Обжарьте все на масле до образования золотистой корочки. Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
Кабачок очистите от кожуры и превратите в кубики примерно два на два сантиметра. Пересыпьте их в зажарку, посолите, влейте воду и тушите 10-13 минут.
Потом киньте мелко нарезанную зелень к остальным ингредиентам и превратите все в пюре с помощью блендера. Если оно будет густым, можно разбавить сливками или молоком до нужной консистенции.