Из какого карофеля лучше не готовить драники
Выбирайте корнеплод правильно.
Драники готовят не только в Белоруссии. Россияне тоже обожают это блюдо и часто едят его как полноценный обед или ужин.
Чтобы картофельные оладьи вышли вкусными, пропеклись внутри и сохраняли форму при жарке, нужно не только рассчитать пропорции ингредиентов. Картофель тоже имеет значение.
Оказывается, нельзя готовить драники из молодого корнеплода. Особенно актуально это сейчас, когда на прилавках магазинов и на рынках он массово появился.
Молодой картофель очень сочный и крахмалистый. Мало того, что на сковороде блюдо будет постоянно подгорать, так еще и форму плохо сохранит. Лучше брать прошлогодний овощ. Этот точно не подведет, считают кулинары.