Как сварить вялую свеклу так, чтобы она получилась сочной
Вернуть к исходному состоянию можно в два счета.
У любого корнеплода недолгий срок хранения. Свекла, например, начинает подсыхать через пару недель. Затем дрябнет, сморщивается и уменьшается в размерах. Выбрасывать вроде жалко, но и применение ей не каждая хозяйка найдет.
Оказывается, вялую свеклу можно сварить. По вкусу она не будет отличаться от свежей, если сделать все правильно. Для начала налейте в емкость ледяную воду и поместите в нее корнеплод. Туда же добавьте столовую ложку картофельного крахмала. Следите, чтобы вода полностью покрывала овощ.
Минут через 20-30 достаньте его и сварите как обычно. В кастрюлю добавьте столовую ложку сахара. Он не только сохранит цвет свекле, но и сделает вкус сладким и не таким водянистым.