Как хранить свежую зелень

Свежая зелень — продукт скоропортящийся. Обычно она лежит в холодильнике не более трех дней, а потом вянет.

Так происходит, когда ее положили в целлофановом мешке на полку сразу после покупки. А если выполнить перед этим нехитрую процедуру, то укроп, петрушка и салат останутся свежими на протяжении целого месяца.

Прежде всего, от зелени следует оторвать стебли, а листочки хорошо помыть. Делать это нужно не под краном, а в миске с большим количеством воды. Затем тщательно высушить траву бумажным полотенцем, разложить по контейнерам и отправить в холодильник.

Так на поверхности листьев не будет бактерий и влаги, которые вызывают гниение. Кроме того, продукт хранится уже чистым, поэтому мыть его перед использованием не придется.