Как приготовить ароматный татарский чак-чак
Порадуйте родных невероятным десертом.
Традиционный чак-чак продается не только в Татарстане. Сладость настолько популярна, что встретить ее можно и в магазинах Владивостока, и Калининграда.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» рассказал, что совсем необязательно покупать ее. Можно приготовить десерт дома буквально за полчаса.
Раскрыть список продуктов 👆
- мука, 2,5 ст.;
- яйцо, 3 шт.;
- молоко, 3 ст. л.;
- сахар, 1 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- сода, 1 ч. л.;
- уксус 9%, 1 ст. л.
Для сиропа
- вода, 3-4 ст. л.;
- сахар, 1 ст. л.;
- мед, 2 ст. л.
Просеять муку, всыпать соль и сахар. Далее добавить яйцо, молоко, соду погасить уксусом, замесить тесто. Оно должно быть плотным, как на пельмени. Оставить «отдыхать» на 30 минут.
Раскатать в тонкий пласт, нарезать на полоски шириной 0,5 сантиметра. Обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета (добавлять тесто небольшими порциями).
Достать шумовкой, уложить чак-чак на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Для сиропа смешать в сотейнике сахар и 3-4 столовых ложки воды. Подождать, пока все растворится, и влить мед. Варить на слабом огне 5-10 минут.
«Выливаем горячий сироп в емкость с поджаренными полосочками, тщательно перемешиваем.
Выкладываем горкой в блюдо и слегка приминаем. Ставим чак-чак в холодильник до полного остывания сиропа».
