Как подготовить яблоки для шарлотки, чтобы точно пропеклись

Шарлотка
Шарлотка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Шарлотка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

От качества плодов зависит многое.

Шарлотка будет вкусной лишь в том случае, если яблоки хорошо пропекутся. Для этого нужно соблюдать несколько условий.

Выбирайте кисло-сладкие плоды, которые не переспели. Если взять слишком мягкие фрукты, то из-за них пирог потеряет форму.

Обращайте внимание на кожуру. Слишком твердую, плотную и жесткую стоит снять, поскольку она все равно не размякнет.

Режьте яблоки на мелкие куски или тонкие пластинки. Большие кубики не пропекутся и в результате нежное воздушное блюдо будет испорчено.