Как быстро размягчить капустные листья для голубцов
Без этого этапа не обойтись.
Голубцы получатся вкусными и не «развернутся» только при правильной подготовке капустных листьев. Если они слишком грубые, нужно предпринять несколько действий.
Наполовину срежьте уплотненные белые жилки, чтобы лист стал ровнее. После размягчите все заготовки одним из двух способов.
Положите листья в миску с небольшим количеством воды и поставьте в микроволновку примерно на 10 минут. За это время они распарятся.
То же самое удастся сделать с помощью кастрюли с кипятком. Поварите капусту около пяти минут. Если кочан маленький, то можно целиком положить его в емкость. И уже после «подогрева» снять листья.