Как приготовить сладкую рисовую кашу по-бельгийски
Родные будут требовать это блюдо на завтрак каждый день.
Рис хозяйки привыкли отваривать в качестве гарнира для мяса или рыбы. А вот в Бельгии из этой крупы готовят невероятный десерт на завтрак, который дети съедают за считанные минуты.
Сладкая ароматная каша стала уже чуть ли не кулинарным достоянием страны наравне со знаменитыми бельгийскими вафлями. Чтобы ее приготовить, вам потребуются рис, молоко и пряные специи.
Раскрыть список продуктов 👆
- рис круглозерный, 125 г;
- молоко, 700 мл;
- сахар, 60 г;
- корица, 1 пал.;
- коричневый сахар, 1 щеп.;
- ваниль по вкусу;
- шафран, 1 щеп.
Рис хорошо промойте, чтобы вода была кристально чистой и без мутного осадка. В сотейник влейте молоко, положите палочку корицы, сахар и крупу. Варите 40 минут на медленном огне под закрытой крышкой.
Затем добавьте ванилин и шафран. Дайте настояться еще 5 минут. В тарелке еще горячую кашу посыпьте тростниковым сахаром. Он растает, образуя красивую коричневую корочку.