Эту ошибку делают почти все: вкус шампиньонов моментально портится
Многих подводит незнание.
Многие хозяйки до сих пор не определились, как обрабатывать шампиньоны перед готовкой. Некоторые грибы моют, некоторые просто смахивают грязь с ножек, а кто-то замачивает в воде, чтобы вывести токсины.
Эксперты Роспотребнадзора объяснили, какой вариант лучше. И это точно не долгое вымачивание в воде.
«Шампиньоны, которые тепличные хозяйства поставляют в магазины, достаточно промыть холодной проточной водой.
Замачивать их не нужно, иначе грибы впитают воду и потеряют свои вкусовые качества», — предупредили эксперты Роспотребнадзора.