В чем можно вымачивать куриную печень перед готовкой
Это не молоко и не ряженка.
Обычно куриную или говяжью печень хозяйки вымачивают в молоке или ряженке. Так они избавляются от горечи, которая присутствует в популярном субпродукте.
Но если под рукой ничего похожего не оказалось, то можно обойтись и обычной водой с луком и солью. Блюдо от этого только выиграет.
Возьмите два литра холодной воды и добавьте в нее измельченный полукольцами или кольцами овощ. Хватит одной головки. Всыпьте чайную ложку соли и перемешайте.
Оставьте печень в таком растворе хотя бы на час перед тем, как жарить или запекать. Солить субпродукт уже не нужно.