Шеф-повар объяснил, как почистить большое количество чеснока за 2 минуты
Есть несколько работающих способов.
Утомительно стоять и кропотливо отдирать шелуху с каждого зубчика чеснока, особенно если его нужно много. Многие хозяйки греют головки в микроволновке, считая, что так они легче очистятся.
Но и тут можно попасть впросак. Если неправильно рассчитать время, продукт сварится и станет безвкусным. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» рассказал, как в ресторанах справляются с этой задачей. Есть два основных способа — потрясти и замочить чеснок.
«Мы берем чеснок, кладем его в гастроемкость. Это может быть банка или кастрюля.
Накрываем крышкой и судорожно трясем, чтобы он бился об стенки и тем самым отходила кожура.
Также чеснок можно замочить в воде, а потом почистить. Влага позволяет шелухе легко отлипнуть».
