Самые распространенные ошибки при запекании картофеля
Не пропускайте ни один пункт.
Даже у опытных хозяек иногда не пропекается или подгорает картофель. Чаще всего это происходит из-за банальных ошибок.
Все начинается с выбора посуды. Лучше всего отправлять овощ в духовку на противне или в неглубокой миске из нержавейки. При необходимости стоит использовать силиконизированную бумагу. В стеклянных и керамических формах картофель не жарится, а тушится.
Чтобы на дольках появилась корочка, надо ставить противень повыше. Там самый горячий воздух, и картофель моментально «схватывается».
Перед жаркой его нужно обильно промаслить и присыпать приправами. Тогда он не засохнет и не пригорит, а пропитается ароматом специй и получится румяным.