Почему растительное масло нужно хранить в холодильнике
Из-за этого появляется горький привкус.
Растительное масло большинство женщин всегда держат возле плиты. Зачастую его не ставят даже в кухонный шкаф: ведь удобнее, когда продукт всегда под рукой.
Однако так делать ни в коем случае нельзя, рассказал в беседе с порталом «Дача» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров. Иначе масло быстро испортится.
Оказывается, даже закрытую банку следует держать в темном и прохладном месте вдали от источников тепла и света. А открытую нужно незамедлительно поставить в холодильник.
«Масло на свету окисляется, портится. То же самое происходит, если в помещении слишком высокая температура. Поэтому даже на полке магазина лучше брать ту бутылку, которая стоит подальше».
