Как правильно готовить рассольник: одно неверное движение, и суп испорчен
Нужно запомнить всего лишь одно правило.
В приготовлении рассольника нет ничего сложного, если учитывать один нюанс, без которого суп точно не получится таким вкусным. Речь о самом рассоле.
Здесь очень важно соблюсти пропорции. На четыре части бульона надо взять одну часть рассола.
Именно благодаря этому блюдо получится с легкой кислинкой. Еще одно важное правило: рассол надо предварительно прокипятить.
Это нужно сделать, если вы хотите, чтобы яство простояло дольше. А еще оно станет более насыщенного цвета.