Какой продукт в котлеты добавляют кавказские хозяйки
Придется мякишем сок макать.
Многие хозяйки до сих пор готовят котлеты со всем «советским набором», то есть с яйцом и размоченным в молоке белым хлебом. Но на Кавказе женщины придумали кое-что другое.
Так как чаще всего блюдо делают они из жирной баранины, то всегда добавляют в фарш яблоко. Подойдет этот лайфхак, кстати, и для свинины, и для курицы.
На 800 граммов фарша нужно взять два средних яблока или одно большое. Желательно покупать зеленые сорта, а не красные или желтые.
Благодаря этому секретному ингредиенту котлеты станут в разы сочнее, а душок, который часто исходит от баранины, испарится вмиг. Репчатый лук добавлять не нужно.