Какой продукт поможет избежать взрыва банки с солеными огурцами
Маленькая хитрость позволит избежать неприятных сюрпризов.
Банки с огурцами периодически взрываются даже у тех, кто годами делает заготовки на зиму. Если испортилась одна, это мелкая неприятность, но что делать, если все труды пошли насмарку и такое случается регулярно?
Нужно соблюдать несколько простых правил. Тщательно мойте огурцы и то, что добавляете для аромата: листья хрена, смородины. Не кладите в банки мягкие и подпорченные овощи.
Менять рецепт тоже не стоит: часто консервация взрывается из-за неправильных пропорций соли, уксуса и сахара. Тару, в которой солите огурцы, а также крышки обязательно стерилизуйте.
Если вы тщательно соблюдаете все правила, а банки все равно взрываются, попробуйте хитрость, к которой прибегают опытные хозяйки. Добавьте в банку к огурцам еще один овощ. К примеру, болгарский перец либо томаты. Такой трюк поможет избежать неприятностей с заготовками на зиму. Банки не взорвутся, а на вашем столе будет вкусное ассорти.