Надоевшей окрошке нашлась легкая и ароматная замена: без колбасы и картошки
Блюдо получается очень легким и ароматным.
В жару вряд ли кого-то мучает зверский аппетит, поэтому овощные холодные супы — хороший выбор для обеда. Окрошка и свекольник рано или поздно надоедают, и, к счастью, их есть чем заменить.
Приготовьте легкий суп из свежей редьки и вареных яиц. Он станет для всей семьи символом лета.
Раскрыть список продуктов 👆
- лук, 2 шт.;
- огурцы, 2 шт.;
- зеленая редька, 2 шт.;
- вареные яйца, 4 шт.;
- вода, 1 л;
- сметана 20%, 4 ч. л.;
- уксус, 4 ч. л.;
- соль, по вкусу.
Натрите редьку на терке. Яйца и лук порежьте мелким кубиком, а огурцы — дольками. Смешайте все ингредиенты и разделите на порции.
В каждую тарелку влейте холодную кипяченую воду, ее количество регулируйте на свое усмотрение. Добавьте по одной ложке уксуса и сметаны, посолите. Размешайте и подавайте.