В настоящей окрошке нет этих продуктов: 9 из 10 хозяек портят ими блюдо
Многие давно забыли классический рецепт.
Хоть раз за лето окрошку готовят в каждой семье. Как оказалось, большинство хозяек делают ее неправильно. Они добавляют продукты, которых в холодном супе быть не должно.
В него часто кладут вареный картофель, как в оливье. Она затмевает вкус зелени, мяса и свежих огурцов. Корнеплод можно есть вприкуску вместо хлеба.
Еще одна ошибка — делать бульон из магазинного кваса. Такой напиток не имеет хлебного аромата, а больше напоминает газировку. Заливать окрошку желательно негазированным квасом натурального брожения.
Заменять мясо колбасой тоже плохая идея. Она не оставляет характерного аромата. Если не готовы варить говядину, то положите в холодный суп курицу.