Как жарят курицу в Китае
Приготовьте птицу как в азиатском ресторане.
Куриное мясо считается самым популярным в мире. Вот только ежедневное его поедание многим порядком наскучивает — хочется чего-то нового.
Поэтому стоит взять на заметку этот рецепт от китайских поваров. Они придумали, как кардинально преобразить вкус птицы.
Раскрыть список продуктов 👆
- куриное бедро, 1 кг;
- соевый соус, 2 ст. л.;
- яйцо, 1 шт.;
- крахмал, 5 ст. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- соль, по вкусу.
Бедра нужно слегка отбить, чтобы стали мягче и лучше впитали маринад. Затем залить соевым соусом и оставить на два часа.
По истечении этого времени достать курицу, обвалять в яйце и крахмале. Последний ингредиент придает блюду особый «шарм» — появляется хрустящая корочка, которой не будет с мукой. Жарить мясо надо на разогретом масле около десяти минут с каждой стороны.