Как запечь курицу в лимонно-чесночном маринаде
Жирного майонеза среди ингредиентов нет.
Многие хозяйки маринуют курицу в майонезе с чесноком, а потом удивляются, что запеченная тушка получилась неаппетитного серого цвета. Чтобы добиться «золотого» оттенка, да еще и хрустящей корочки, нужна другая смесь.
Приготовьте лимонно-чесночный соус и обмажьте им мясо. Предупреждаем, что для лучшего эффекта ждать придется сутки, но это точно того стоит.
Раскрыть список продуктов 👆
- курица, 1 шт.;
- чеснок, 6 зуб.;
- растительное масло, 6 ст. л.;
- хмели-сунели, 2 ч. л.;
- лимон, 1 шт.;
- куркума, 1 ч. л.;
- соль, перец по вкусу.
Натрите на терке цедру лимона, а сок выжмите. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте все ингредиенты с солью и специями, добавьте 5 столовых ложек растительного масла.
Обмажьте тушку курицы получившимся маринадом и оставьте в холодильнике на ночь. Перед запеканием еще раз смажьте мясо, но теперь уже подсолнечным маслом.