Обходите десятой дорогой такую курагу: за ней рука чаще всего тянется
Вид часто бывает обманчив.
Выбирая курагу на рынке, большинство людей ориентируются на ее товарный вид. Покупать стараются самый ровный и красивый сушеный абрикос.
Однако такой подход в корне неверный, считает пищевой технолог Александр Ишевский. В беседе с порталом «Дача» он объяснил, какие сухофрукты принесут больше пользы для организма.
Обычно мякоть кураги обрабатывают сернистым газом, чтобы она дольше хранилась, отметил эксперт. В таком продукте остается очень мало полезных микроэлементов и витаминов.
«Самая полезная курага — это такая сморщенная, с ядром внутри. Ее совершенно невозможно жевать, она высохшая. Вся группа витаминов, микроэлементов, макроэлементов в ней осталась».
