Как вкусно запечь целого судака в духовке
Ингредиенты все копеечные и доступные.
Не у каждого есть возможность купить дорогого лосося, дораду или сибаса. Отлично заменит изысканные морепродукты обычный судак. Он продается на любом рынке.
Чтобы рыба сохранила внутри все соки и получилась тающей во рту, ее нужно запекать в пергаментной бумаге. Вот простой рецепт, который вы обязательно запишете себе в блокнот.
Раскрыть список продуктов 👆
- судак, 1 шт.;
- репчатый лук, 1/2 шт.;
- лимон, 1/2 шт.;
- оливковое масло, 2 ст. л.;
- тимьян, чабрец, черный перец, соль по вкусу.
Очистите от требухи сибас, голову можно оставить. Лук нарежьте полукольцами. Смажьте тушку оливковым маслом, специями, сбрызните лимонным соком.
В брюшко положите луковые полукольца и нарезанный дольками цитрус. Уложите рыбу на пергамент и скрепите сверху края — можно сделать это степлером.
Запекайте ее в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Если хотите румяную корочку, то раскройте бумагу и оставьте еще на пять минут в духовом шкафу, увеличив температуру до 220 градусов.