Домашняя селедка выйдет в сто раз вкуснее магазинной: посолите ее вот так
Результат превзойдет даже самые смелые ожидания.
Большинство хозяек покупают готовую соленую селедку в магазинах. Вот только нередко в итоге выбрасывают деньги на ветер: рыба может оказаться нежирной или даже «с душком».
Поэтому лучше всего приготовить деликатес дома. На все про все уйдут считанные минуты: ведь тушку даже потрошить не придется.
Раскрыть список продуктов 👆
- сельдь свежая, 3 шт.;
- вода, 1,5 л;
- соль, 4,5 ст. л.;
- сахар, 1,5 ст. л.;
- зерна кориандра, 1 ч. л.;
- душистый перец горошком, 5-6 шт.;
- черный перец горошком, 5-6 шт.;
- гвоздика, 1 шт.;
- лавровый лист, 2 шт.
Размороженную сельдь следует промыть. Затем вскипятить воду, добавить соль, сахар, измельченные специи и варить ровно три минуты.
Получившийся маринад остудить до комнатной температуры. Затем залить им рыбу и убрать ее в холодильник на четыре дня. За счет того, что тушки солятся непотрошеными, деликатес получается более жирным и вкусным.