По вкусу от рыбной икры было не отличить: в 90-е годы ее делали из крупы
Закуска получалась очень сытной.
В 1990-е годы было трудно найти качественные и разнообразные продукты. Хозяйки выкручивались как могли. Они придумали способ сделать из манной крупы подобие рыбной икры. Для придания характерного запаха требовался рассол из-под соленой селедки.
Раскрыть список продуктов 👆
- селедочный рассол, 200 мл;
- вода, 200 мл;
- манная крупа, 200 г;
- лук, 1 шт.;
- томатная паста, 2 ст. л.;
- растительное масло, 100 мл.
Разведите томатную пасту водой и перелейте в кастрюлю. Туда же добавьте рассол и растительное масло. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и плавно всыпьте манку, помешивая.
Когда крупа будет готова, снимите икру с плиты. Лук мелко порубите и вмешайте в закуску. Подавайте в холодном виде.