Пересахарили: вот какая специя спасет слишком сладкое блюдо
Не спешите ставить на ястве крест.
Во время готовки немудрено забегаться и случайно посахарить блюдо дважды. И если вы готовите пирог, то это полбеды. А вот если вы задумали салат или что-то мясное, то ошибка может стать фатальной.
В этом случае важно не паниковать. Помните главное правило: пытаться перебить сладость солеными ингредиентами и специями нельзя. Они лишь подчеркнут неудачный вкус.
Лучше поищите что-то кислое или, на худой конец, острое, такие нюансы оттенят и чуть загасят переизбыток сахара. Попробуйте очень аккуратно ввести чеснок или молотый черный перец. Также может помочь соевый соус, лимонный сок или чуть разведенный уксус.