Огурцы в рассоле останутся зелеными и через год: выручит хитрость с водой
Закуска будет не только вкусная, но и красивая.
Со временем соленые огурцы в банке теряют красивый зеленый цвет и становятся темно-болотными. Не допустить этого поможет простой лайфхак от опытных хозяек. Он займет всего минуту.
Дело не в рассоле, так что его вы можете готовить как обычно. Листья смородины, чеснок или горчица на оттенок тоже никак не влияют.
Перед тем, как отправлять огурцы в банки, обдайте их кипятком секунд 15. Затем резко переложите овощи в миску с ледяной водой. Можно даже бросить туда кубики льда, чтобы эффект был лучше.
В такой ванне овощи должны пролежать еще секунд 20-30. Благодаря этому трюку кожура сохранит насыщенный зеленый цвет, который не изменится даже через год в рассоле.