Такую сочную печенку не в каждом ресторане готовят: замачивают не в молоке
Понадобится пара минут.
Часто при жарке печенка теряет много сока и становится слишком сухой. Некоторые хозяйки предпочитают замачивать ее в молоке, чтобы этого избежать. Способ действенный, но многим жаль переводить продукт. Если не хотите тратиться попусту на молоко, попробуйте вариант с водой.
Здесь все просто: печенку вымойте, снимите пленку. Затем нарежьте на кусочки и положите в глубокую миску. Залейте кипятком и дайте постоять пару минут.
Затем слейте воду. Из-за кипятка сок «запечатывается» в печенке. Можно приступать к жарке и не бояться, что она получится сухой.