Палка колбасы пролежит полгода и не «задохнется»: смажьте срез вот чем
Выбрасывать продукт больше не придется.
Многие россияне покупают колбасу регулярно. Но порой она уже через неделю засыхает, портится и покрывается липкой пленкой в холодильнике.
Чтобы такого не происходило, воспользуйтесь советом профессиональных поваров. Они точно знают, как продлить срок хранения продукта на шесть, а то и девять месяцев.
Следите за температурным режимом. Идеальные условия для колбасы — от +3 до +6 градусов. Влажность должна быть не более 70%.
Как только вы отрезали кусочек, тут же смажьте срез подсолнечным маслом или присыпьте лимонной кислотой (ее потом нужно смахнуть салфеткой). Это убережет продукт от высыхания.
Лучшая упаковка для колбасы — пергаментная бумага. В ней она не задохнется, как, например, в целлофане или фольге.