Как приготовить яичный салат по рецепту 1952 года
Готовится меньше, чем за 10 минут.
В СССР куриные яйца и сметана были в холодильнике практически у каждой хозяйки. Именно из этих продуктов они и готовили вкусный салат на скорую руку.
Рецепт был записан в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1952 года выпуска. Умели это блюдо делать даже школьники.
Раскрыть список продуктов 👆
- листья салата, 300 г;
- свежий огурец, 1 шт.;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- сметана, 1/2 ст.;
- уксус 9%, 1 ч. л.
Листья салата рвали руками и клали в миску. Яйца отваривали вкрутую и мелко нарезали, то же самое проделывали и с огурцом.
Сметану смешивали с уксусом (иногда заменяя ее майонезом) и заправляли ингредиенты. Получалось очень сытное блюдо, которое прекрасно подходило и к мясу, и к рыбе.