Как приготовить вкусное лобио по рецепту мамы Александра Мясникова
Теледоктор это блюдо ел все детство.
Грузинскую кухню обожают многие россияне. Лобио, например, готовят на любительских кухнях чаще, чем популярные хинкали или хачапури.
Александр Мясников в своем шоу на телеканале «Россия 1» поделился фирменным рецептом этого блюда от своей мамы. Она готовила его чаще, чем борщ.
Раскрыть список продуктов 👆
- фасоль (отварная или консервированная), 400 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- грецкие орехи, 2 горсти;
- чеснок, 1-2 зуб.;
- оливковое масло, 2 ст. л.;
- соль, перец, по вкусу;
- кинза, 70 г.
Измельчите лук и чеснок, нашинкуйте зелень. Смешайте. Орехи подавите скалкой или бутылкой и также всыпьте к ингредиентам. Поперчите и посолите.
Добавьте масло и смешайте все с красной фасолью. Можно довести до практически однородного состояния блендером, можно — вилкой, уточнил теледоктор.
«Мама всегда клала в лобио зернышки граната еще. С ними это особенная вещь. Кто-то разбивает все в однородную массу, а я попробую подавить вилкой. И я бы добавил еще немного лимона».
