Как приготовить вкусные котлеты из картофеля
Можно есть и вегетарианцам.
Если вы захотели котлет, а дома фарша не оказалось, это не повод отказывать себе в любимом блюде. Можно приготовить прекрасные биточки из простого картофеля. Их себестоимость будет в разы ниже, так что вы еще и заметно сэкономите.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 1 кг;
- яйца, 2 шт.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- сливочное масло, 40 г;
- пшеничная мука, 35 г;
- растительное масло, 30 мл;
- соль, 1 ч. л.;
- зелень, специи по вкусу.
Подержите очищенный картофель в воде хотя бы полчаса, чтобы убрать лишний крахмал. Отварите, как на пюре, слейте воду, немного остудите и растолките.
Добавьте яйцо, муку, сливочное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Приправьте специями и солью по вкусу. Сформируйте котлеты и обжаривайте их на растительном масле до образования золотистой корочки.
Кстати, лук в биточки можно добавлять уже предварительно обжаренный. Так блюдо будет еще вкуснее.