Как приготовить вкусную пиццу дома
Отлично подойдет «под фильм».
Большинство россиян едят пиццу в специализированных заведениях и платят 500 рублей за 450-500 граммов. За эти же деньги ее можно приготовить дома еще вкуснее и в три раза больше.
Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом «Дача» поделилась простым рецептом. Кулинар пошагово рассказала, как делать тесто, что в него добавить и как приготовить начинку и пикантный итальянский соус.
Раскрыть список продуктов 👆
Для теста:
- мука, 320 г;
- вода (теплая), 200 мл;
- сахар, 1 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- оливковое масло, 1 ст. л.;
- дрожжи сухие, 11 г.
Для начинки:
- колбаса вареная, 1 шт.;
- болгарский перец, 2 шт.;
- маслины, 1 б.;
- сыр моцарелла, 300 г;
- сыр сливочный (cream cheese), 100 г.
Для соуса:
- томатный соус, 200 мл;
- чеснок, 3 зуб.;
- орегано сушеный, 2 ч. л.
В теплую воду ввести сахар, соль, дрожжи и три столовые ложки муки. Оставить на 15 минут. Затем добавить оставшуюся муку и оливковое масло. Вымесить тесто. К рукам липнуть оно не должно.
Накрыть миску полотенцем и оставить заготовку «отдыхать» на час. Смешать томатный соус с орегано и чесноком, пропущенным через пресс.
«Сыр моцареллу натираем на крупной терке, раскатываем тесто. Промазываем соусом и раскладываем начинку: колбасу, болгарский перец, оливки.
Посыпаем сверху сыром и кладем немного сливочного сыра. Выпекаем в духовке, разогретой до 220 градусов, 15 минут».
