Даже шинковать не надо: потушите цветную капусту в этом нежном соусе
Томатная паста не понадобится.
У многих тушеная капуста ассоциируется с долгой нарезкой овоща и соусом из томатной пасты. Есть и другие способы приготовить гарнир.
Замените белокочанную на цветную капусту, а подливу из помидоров — на сметану с грибами. Блюдо получится очень ароматным и нежным.
Раскрыть список продуктов 👆
- цветная капуста, 400 г;
- шампиньоны, 400 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- сметана, 200 г;
- лук, 1 шт.;
- петрушка и укроп, 1 пуч.;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- соль и перец, по вкусу.
Помойте капусту, разберите на соцветия. Наберите в кастрюлю воду, доведите до кипения и подсолите. В ней бланшируйте капусту в течение пяти минут, после слейте жидкость. Мелко порезанные лук и грибы обжарьте в глубокой сковороде с растительным маслом.
Введите капусту, сметану, пропущенный через пресс чеснок, перец и соль, размешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды из-под капусты. Готовьте на медленном огне семь минут. Подавайте, украсив измельченными петрушкой и укропом.