Как приготовить сочный булгур по-турецки
Готовить можно хоть каждый день.
В России привыкли подавать картофельное пюре, рис или гречку к мясу, рыбе и котлетам. А вот в Турции местные жители на гарнир предпочитают булгур. Готовят они его по особому рецепту.
Благодаря овощам и специям блюдо точно ни с чем другим не перепутать. Оно получается ярким, насыщенным и достаточно легким по вкусу.
Раскрыть список продуктов 👆
- булгур, 120 г;
- перец сладкий красный, 1 шт.;
- перец сладкий зеленый, 1 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- томатная паста, 0,5 ст. л.;
- помидоры черри, 5 шт.;
- паприка, 1 ст. л.;
- смесь турецких пряностей и трав, 1 ст. л.;
- растительное масло для жарки, 3 ст. л.;
- соль, перец по вкусу.
Нарежьте мелко репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте в сковороду измельченный перец и чеснок, томите все минуту.
Введите к ингредиентам томатную пасту и тушите овощи еще 5 минут. Всыпьте булгур, нарезанные томаты без кожуры и специи.
Влейте воду, чтобы она покрывала крупу, и накройте крышкой. Готовить ее нужно около 15 минут на медленном огне.