Во Франции курицу не маринуют в луке и майонезе: сочной ее делают вот как
Европейцы знают этот рецепт назубок.
В кулинарных книгах пишут, что этот рецепт родился совершенно случайно. Мадам Гастон Жерар, жена мэра Дижона во Франции, так волновалась перед приходом высокопоставленных гостей, что переборщила с паприкой.
Свою ошибку она решила замаскировать сметаной, сыром и вином. Запеченное мясо получилось настолько вкусным, что стало классикой французской кухни. Попробуйте удивительное блюдо и вы. Родным точно понравится.
Раскрыть список продуктов 👆
- куриные грудки, 6 шт.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- копченая паприка, 0,5 ч. л.;
- горчица дижонская, 1 ст. л.;
- сухое белое вино, 40 мл;
- сметана, 200 г;
- сыр твердый, 150 г;
- оливковое масло, 3 ст. л.;
- соль, по вкусу;
- веточка тимьяна.
Разрежьте куриные грудки на две части, сдобрите их горчицей, специями, оливковым маслом, сметаной. Уложите все в форму для запекания.
Добавьте туда лук, нарезанный полукольцами, вино. Хорошо все перемешайте. Сверху киньте веточку тимьяна. Посыпьте сыром и запекайте при 180 градусах 40-45 минут.