Как приготовить «школьные котлеты» из СССР
Приготовьте блюдо из детства.
Неизменный вкус школьных котлет знаком любому выросшему в советское время ученику. Из каждой столовой доносился одинаково аппетитный запах, ведь рецептура была единая для всех заведений.
Ностальгируя по тем временам, многие хотят попробовать угощенье из детства. Только дома оно получается совсем по-другому. А все из-за того, что повара, оказывается, клали в блюдо не белый, а ржаной хлеб.
Раскрыть список продуктов 👆
- фарш говяжий, 1 кг;
- черный, ржаной хлеб, 0,5 кг;
- вода, 0,5 ст.;
- лук репчатый, 3 шт.;
- чеснок, 4 зуб.;
- яйцо, 4 шт.;
- соль, перец, по вкусу.
С хлеба нужно срезать все корки и залить простой чистой водой. Далее соединить с фаршем и добавить измельченные в пюре лук и чеснок, куриные яйца, соль и перец по вкусу. Получившуюся массу тщательно отбить и сформировать аккуратные котлеты. При желании можно высушить обрезки буханки, измельчить их и использовать как панировку.
Готовить блюдо следует в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно полчаса. Оно должно тушиться, а не жариться, поэтому в противень необходимо обязательно налить немного воды.