Хрустящая корочка и сочная мякоть: этот овощ в кляре получится не хуже рыбы
Таких экспериментов не стоит бояться.
Почему-то многие считают, что в кляре можно жарить только рыбу, курицу или сыр. Но что, если сделать жареные хрустящие помидоры?
Такая закуска 100% удивит гостей. Снаружи у нее будет вкусная сырная корочка, а внутри — сочный и мягкий томат.
Раскрыть список продуктов 👆
- плотные помидоры, 2 шт.;
- сыр твердый, 80 г;
- сметана или майонез, 1 ст. л.;
- яйцо, 1 шт.;
- мука, 1/2 ст. л.;
- молотая паприка, 1/4 ч. л.;
- молотый черный перец, на кончике ножа;
- чеснок, 2 зуб.;
- соль, по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Перемешайте тертый сыр, сметану, яйцо, измельченный чеснок, муку и специи до однородного состояния. Помидоры нарежьте кольцами шириной 5 миллиметров максимум.
Обмакните томаты в кляр и уложите на хорошо разогретое подсолнечное масло. Жарьте с обеих сторон до красивой золотистой корочки.