10 минут, и обед на столе: вот как готовят быстрый суп в деревне
Идеальный вариант для дачников.
Летом хочется съесть чего-то легкого и свежего. При этом стоять у плиты, особенно в жаркую погоду, нет никакого желания.
Обратите внимание на рецепт этого супа. Нужно всего 10 минут и 5 простых ингредиентов.
Раскрыть список ингредиентов
- вода, 1 л;
- лук репчатый, 1 средняя головка;
- перец болгарский, 1 средний;
- кабачок, 1 средний;
- помидор, 1 большой;
- баклажан, 1 средний;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- зелень, по вкусу;
- соль и специи, по вкусу.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости. Нарежьте все овощи кубиками.
По очереди засыпайте овощи к поджарке: кабачок, баклажан и перец. Каждый раз тушите все на среднем огне пару минут.
Добавьте нарезанный кубиками томат к содержимому кастрюли, прогрейте еще 3 минуты и залейте кипятком. Посолите и всыпьте по вкусу хмели-сунели, прованские травы или молотую паприку.
Варите на слабом огне минут 5-7 и выключайте. Подавайте со свежей зеленью петрушки и укропа.