Как приготовить легендарный оливье по шведскому рецепту
В составе нет ни колбасы, ни горошка.
Оливье уже давно не готовят по оригинальному рецепту, то есть с раковыми шейками и анчоусами. Каждая страна придумала свой уникальный состав блюда, который отображает национальные особенности.
В России, например, в салат добавляют много овощей, включая соленые, и колбасы. А вот в Швеции главным ингредиентом стала селедка. Ее в Скандинавии просто обожают.
Раскрыть список продуктов 👆
- маринованная сельдь, 1 шт.;
- картофель, 2 шт.;
- зеленое яблоко, 1 шт.;
- сок четвертины лимона;
- репчатый лук, 1/2 шт.;
- маринованные огурцы, 2 шт.;
- сметана или майонез для заправки по вкусу.
Отварите картофель, мелко нарежьте овощ, маринованные огурцы, яблоко. Сельдь разделайте на филе, убрав все кости. Нарежьте его небольшими кубиками.
Лук мелко нашинкуйте. Можете подержать его в холодной воде, чтобы немного убрать горечь. Заправьте салат сметаной или майонезом и сбрызните соком лимона. Солить его не нужно.