Этот квашеный овощ составит конкуренцию капусте: приготовьте и убедитесь сами

Соленья
Соленья
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Соленья
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рецепт осилит хозяйка без опыта.

Квашеную капусту хоть раз готовили даже те, кто не выращивает вилки в огороде. Но не только этот овощ вкусен в таком виде. Попробуйте приготовить аналогичным образом помидоры. Вы управитесь быстрее, чем обычно нарезаете кочаны.

Раскрыть список продуктов 👆
  • помидоры, 1,5 кг;
  • холодная вода, 1,2 л;
  • соль, 3 ст. л.;
  • чеснок, 2-4 зуб.;
  • листья вишни, 2-4 шт.;
  • гвоздика, по вкусу;
  • укроп, по вкусу.

Помойте томаты и уберите плодоножку. Пряности и зубчики чеснока разделите на две равных части. Одну половину сложите в тару для квашения, а затем добавьте помидоры.

Соль растворите в холодной воде. Залейте этим рассолом овощи, добавьте оставшиеся специи, травы и чеснок. Закройте и поставьте заготовку в темное прохладное место. Сверху положите груз. Квасьте 2-3 недели.