Этот омлет не зря зовется «императорским»: секрет в одном ингредиенте
Чаще всего его подают на завтрак.
В разных странах омлет готовят по своему особому рецепту. В Германии, например, он больше похож на бисквит: настолько нежный, что напоминает настоящее «облако» на сковороде.
Чаще всего блюдо в таком виде подают на завтрак к чаю. Мука, которую добавляют, придает омлету сходство с выпечкой.
Раскрыть список продуктов 👆
- мука, 200 г;
- сахар, 40 г;
- молоко, 300 мл;
- белок, 3 шт.;
- желток, 4 шт.;
- соль, 1 щеп.
Взбейте белки со щепоткой соли и сахаром до образования устойчивых пиков. Желтки смешайте с мукой и молоком. Соедините все и аккуратно размешайте массу, чтобы она не опала.
Разогрейте сковороду. Можете бросить немного сливочного масла. Выпекайте пышный омлет под закрытой крышкой около 10 минут. По вкусу он чем-то напоминает американские панкейки.