Сварите рис по французскому рецепту: никогда в клейкую кашу не превратится
В составе есть один секретный ингредиент.
Почему-то при упоминании риса многие сразу представляют китайцев или японцев. Однако не только они готовят его идеально. Французы тоже научились варить вкусную рассыпчатую крупу.
Если будете четко следовать рецепту, то гарантированно получите суперблюдо. Секрет в том, что европейцы вместо воды используют бульон. Подойдет и мясной, и овощной.
Раскрыть список продуктов 👆
- рис, 150 г;
- масло растительное, 2 ст. л.;
- бульон, 300 мл;
- соль, по вкусу;
- куркума, 1 щеп.
На разогретую сковороду вылейте растительное масло, высыпьте промытый рис и жарьте его, пока крупинки не станут прозрачными. Добавьте щепотку соли и немного куркумы, перемешайте.
Затем влейте бульон, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и томите 15 минут. Снимать крышку и касаться крупы в это время не нужно.