Этот домашний сыр делается в два счета: в магазин дольше ходить будете
В составе точно не будет растительных жиров и крахмала.
Качество магазинных сыров часто оставляет желать лучшего. Даже те, что стоят дорого, иногда оказываются ненатуральными: с пальмовым маслом в составе.
Поэтому лучше всего готовить этот продукт на своей кухне. Тем более, что делается это проще простого, рассказал в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Иван Кудряшов.
Раскрыть список продуктов 👆
- молоко (не менее 3.2%), 2 л;
- сметана 30%, 200 г;
- яйца, 3 шт.;
- соль, 1 ч. л.;
- свежая зелень, по вкусу.
Сметану нужно смешать с яйцами. Влить получившуюся смесь в нагретое до 60-80 градусов молоко (при такой температуре оно должно начать парить). Посолить, довести до кипения и снять с плиты.
Добавить измельченную зелень и оставить до полного остывания. Затем вылить сырную массу через марлю в контейнер. Сверху поставить груз и убрать в холодильник на ночь. Утром сыр будет готов.