Капусту в голубцах замените вот на что: от угощенья за уши не оттащишь
На приготовление потратите максимум полчаса.
Немногие хозяйки знают, что вкус голубцов можно преобразить до неузнаваемости, заменив в блюде всего один ингредиент. Достаточно лишь завернуть фарш в другую оболочку.
Лучший вариант — виноградные листья, рассказала в беседе с порталом «Дача» актриса, телеведущая, блогер Мария Сурова. Получится вкуснейшая армянская долма.
Раскрыть список продуктов 👆
- виноградные листья маринованные, 200 г;
- говядина, 500 г;
- свинина, 300 г;
- рис круглый (в сухом виде), 150 г;
- лук, 150 г;
- чеснок, 30 г;
- сливочное масло, 50 г;
- растительное масло, 30 г;
- кинза, 50 г;
- соль и перец по вкусу;
- сметана, свежая зелень и чеснок.
Измельченный лук нужно поджарить на разогретом сливочном масле до золотистости. Пропустить его через мясорубку вместе с кинзой, чесноком и мясом. Добавить отваренный рис, соль, перец и перемешать.
Получившуюся начинку завернуть в виноградные листья. Располагать их нужно прожилками кверху.
Варить долму следует в толстостенной кастрюле, плотно уложив рулетики. Сверху поставить тарелку с небольшим грузом и залить водой. Готовить на медленном огне в течение 40 минут.