Драники уже давно не готовят: в ресторанах подают американский хашбраун
Сделайте два варианта и сравните их лично.
Картофельные оладьи, драники, хашбраун — названий этого блюда масса, но содержание практически одинаково. В США тоже любят жареные оладьи из тертого картофеля.
Готовят их, правда, иначе, чем в Белоруссии или России. Американцы не добавляют ни муку, ни крахмал. Чаще всего хашбраун подают на завтрак с отварными яйцами.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 6 шт.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- растительное масло для жарки;
- соль, 2 щеп.;
- молотый черный перец, по вкусу;
- паприка, по вкусу;
- приправа для картофеля, по вкусу.
Натрите очищенный картофель на крупной терке, положите массу в миску с холодной водой и оставьте на 15 минут. Затем хорошо отожмите, чтобы в нем не осталось влаги. Благодаря этому крахмал уйдет и оладьи получатся хрустящими.
Очень мелко порежьте репчатый лук. Добавьте к корнеплоду, посолите, поперчите. Всыпьте немного паприки и специй для картофеля. Перемешайте. Жарьте хашбрауны на хорошо разогретом масле до красивой золотистой корочки.