Как правильно жарить баклажаны без подсолнечного масла
В жирную «губку» они не превратятся.
Жареные баклажаны практически всегда получаются жирными и невкусными из-за огромного количества подсолнечного масла, которое они в себя впитывают. Эффекта «губки» избежать можно, если возьмете на заметку простой лайфхак. Баклажан получится сочным и нежным и без лишних ингредиентов.
Нарежьте его кольцами и поместите в соленую воду. На литр жидкости нужно добавить одну чайную ложку специи. Оставьте на 20 минут, затем слейте воду.
Включите микроволновую печь на полную мощность и на 4 минуты поместите туда овощ. После слейте лишнюю жидкость и добавьте в миску столовую ложку растительного масла.
Перемешайте. Жарьте баклажаны на сухой сковороде до образования золотистой корочки.