Как правильно запечь курицу на соли в духовке
Корочка будет хрустящей, а мясо — нежным.
Многие боятся запекать курицу на соли в духовке, думая, что тушка будет ужасной на вкус и совершенно несъедобной. Это заблуждение, которое не имеет ничего общего с реальностью.
Хозяйки говорят, что «подушка» из популярной специи делает мясо таким нежным и сочным, каким никогда прежде. Кроме того, корочка после выпекания будет хрустящая и золотистая.
Раскрыть список продуктов 👆
- курица, 1 кг;
- соль, 500 г;
- специи, 20 г;
- чеснок, 1 головка.
Измельчите чеснок и смешайте его со специями. Можно добавить ложку растительного масла, а можно обойтись и без него. Намажьте приправами тушку со всех сторон, даже внутри.
Высыпьте соль на противень и уложите курицу грудкой вниз. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около двух часов.