Как понять, что тушенка низкого качества
Не обязательно ее открывать.
Выбрать тушенку в магазине — задача не из легких. Трудно понять, что скрывается в плотной упаковке. Есть несколько способов снизить риск покупки некачественного товара.
В беседе с порталом «Дача» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров посоветовал потрясти банку. Должно слышаться бульканье, потому что в тушенке есть и мясо, и бульон с желе.
«Если мы берем тушенку, трясем и никаких звуков не раздается, то, скорее всего, это паштетообразная масса, которая полностью застыла. Там намешано непонятно что: куска мяса не будет.
Смотрим на этикетку. Лучше всего, если она будет жестяная и вся информация будет нанесена непосредственно на нее, а не на бумажную основу. Этот способ нанесения более дорогой.
Кроме мяса и жира, могут быть специи, соль, перец, лавровый лист. Если есть соевый белок, каррагинан, вода, это значит, что производитель экономит на мясном сырье».
