Как подготовить яблоки для шарлотки, чтобы точно пропеклись
От качества плодов зависит многое.
Шарлотка будет вкусной лишь в том случае, если яблоки хорошо пропекутся. Для этого нужно соблюдать несколько условий.
Выбирайте кисло-сладкие плоды, которые не переспели. Если взять слишком мягкие фрукты, то из-за них пирог потеряет форму.
Обращайте внимание на кожуру. Слишком твердую, плотную и жесткую стоит снять, поскольку она все равно не размякнет.
Режьте яблоки на мелкие куски или тонкие пластинки. Большие кубики не пропекутся и в результате нежное воздушное блюдо будет испорчено.